সবজি জাতীয় ফল গুলির মধ্যে পানীয় জন্য সেরা টমেটোর রস। এতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় হার্ট, ডায়াবেটিস ও ক্যানসার প্রতিকার করে দেহকে সুস্থ রাখে। সর্বপ্রথম দক্ষিণ আমেরিকায় পাওয়া এই সবজিটির বৈজ্ঞানিক নাম “সোলানাম লাইকোপারসিকাম”। বর্তমানে এটি সকল দেশে কমবেশি পাওয়া যায়।


আমাদের ওজন জনিত সমস্যার জন্য টমেটো পানীয় উপকারী। টমেটোর লাইকোপেন নামক উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি হয়ে আমাদের শরীরের রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে তুলে। প্রকৃত পক্ষে, কয়েক ধরনের টমেটো চাষ হয় তার মধ্যে প্লাম, চেরি, গ্রেপ, বিফস্টি,   এবং টমবেরি টমেটো প্রধান। এর রং লাল, হলুদ, কমলা, গোলাপি ও বেগুনি রঙের হতে পারে।


স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ফল আপেল, নাশপাতি, আঙুর, কলা ইত্যাদি থেকে ৫-১০ গুন বেশি পুষ্টি রয়েছে টমেটোতে। শুধু তাই নয়, টমেটোতে বিদ্যমান রয়েছে জীবন রক্ষাকারী উপাদান ভিটামিন এ, সি, কে, ফলেট এবং পটাসিয়াম, থায়ামিন, নায়াসিন, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কপার।

টমেটো উপকারিতা– 11 Health benefits of Tomatoes

ত্বকের জন্য টমেটো উপকারি


প্রথমত, টমেটোতে রয়েছে উচ্চমাত্রায় লাইকোপিন যা ত্বকের সজীবতা বজায় রাখে।  দ্বিতীয়ত, মুখের সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য টমেটো ক্লিনজার খুবই পরিচিত। ক্লিনজার করে মুখমণ্ডলে ১০-২০ মানিট মেখে ধুয়ে ফেলুন। যা  রোদে বলিরেখা, পোড়া ভাব ও চোখের নিচে কালো দাগ দূর করতে সাহায্য করে। এ কারনে টমেটো উপকারি।


টমেটো জুস হার্টের জন্য উপকারি


লিভারকে ভালো রাখতে খাওয়া প্রয়োজন টমেটো। এর ভিটামিন-বি ও পটাশিয়াম যা কোলেস্টেরল ও অস্বাভাবিক রক্তচাপ হ্রাস করে। 


সুতরাং হার্ট অ্যাটাক থেকে বাঁচতে টমেটো জুস  উপকারি। ভিটামিন-এ , ভিটামিন সি ও বিটা ক্যারোটিন রক্তে বিষাক্ততা দূর করে  দেহকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।


Tomato juice good for your eyes


চোখে ঝাপসা দেখা দূর করতে টমেটো উপকারী। টমেটো ভিটামিন এ সমৃদ্ধ একটি সফজি। ভিটামিন এ চোখে ঝাপসা থেকে দূর করে এবং দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়।  ত্বক এবং চোখ সতেজ রাখতে টমেটো জুস খাওয়া উচিত।


ডিএনএ এর ক্ষতি রোধ করে


অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট টমেটোর একটি প্রধান উপাদান। দেহের ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়া কে নষ্ট করে ডিএনএ তৈরিতে সাহায্য করে। এবং  রক্তের ক্ষতিকর উপাদান গুলি থেকে মুক্তি করে টমেটো পানীয়।


ক্ষত রোগ নিরাময়ে টমেটো 


বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিশুর মুখগহ্বরে ব্যাকটেরিয়া জনিত সমস্যায় ক্ষত হয়ে যায়। মুখগহ্বরে ক্ষত দূর করতে টমেটো উপকারী। তাছাড়া আমাদের কেটে যাওয়া জনিত ক্ষত দূর করতে টমোটো খাওয়া ভালো কারণ এতে আছে ভিটামিন সি। আর ভিটামিন সি ক্ষত শুকাতে সাহায্য করে।


হেপাটাইটিসের নিরাময়ে টমেটো জুস


হেপাটাইটিস একটি আয়োডিন জনিত সমস্যা। 

আয়োডিনের অভাবে হেপাটাইটিস রোগ হতে পারে। লবন একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যের উপাদান যার দ্বারা দেহের আয়োডিন বা খনিজ লবণের চাহিদা পূরণ হয়। আর, বিকল্পভাবে এই চাহিদা পূরণ করতে টমেটো জুস উপকারি।


জ্বরের নিরাময়ে সহায়ক টমেটো


শরীরে ইনফেকশন জনিত সমস্যা রোধে টমেটো পানীয় উপাকারি। শরীরে তাপমাত্রা ঠিক রাখতে সহায়ক টমেটো সবজি। আপনার জনিত সমস্যা প্রতিকারে টমেটো জুস একবার খেতে হবে প্রতি ঘন্টায়। কারণ এই সবজি জাতীয় ফলটিতে ভাইরাস প্রতিরোধক ক্ষমতা আছে।


মাড়ি থেকে রক্তপাত নিয়ন্ত্রণে টমেটো


ভিটামিন সি-এর অভাব জনিত রোগ হল মাড়ি থেকে রক্তপাত। এর অভাব পূরণ করতে সক্ষম টমেটো জুস। ১৫-২০দিন এই জুস পান করার দ্বারা মুক্তি পেতে পারেন মাড়ি থেকে রক্তপাত থেকে।‌ কারন  ভিটামিন সি চাহিদা মিটিতে টমেটো ভূমিকা রাখে।


অ্যাজমা নিয়ন্ত্রণে টমেটো উপকারি


গবেষকদের মতে, অ্যাজমা নিয়ন্ত্রণে টমেটো খাওয়া উচিত। আপনার ভিটামিন সি এর ঘটতি পূরন করতে সক্ষম টমেটো পানীয়। এতে রয়েছে বিভিন্ন রোগের প্রতিষেধক। সুস্বাস্থ্য অধিকার অর্জন করতে টমেটো জুস খান।


Tomatoes benefit for bones


ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ একমাত্র উপাদান। এ সকল উপাদান টমেটোতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে। হাড় ক্ষয় জনিত সমস্যা প্রতিরোধে ও হাড় গঠনে জন্য টমেটো খাওয়া উচিত।


Tomatoes benefit of digestion


হজম শক্তি বৃদ্ধি করে টমেটো। এতে থাকা ব্রোমেলিন  পাকস্থলীর পরিপাক তন্ত্রকে সঠিক ভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। বদহজম জনিত সমস্যা রোধ করতে টমেটো পানীয় খাওয়া অত্যন্ত জরুরি।