ভিটামিন এর অভাবে কি হয়? ১৯১২ সালে, বিজ্ঞানী ক্যাশিমির ফ্রাঙ্ক প্রথম ভিটামিন সম্পর্কে ধারণা প্রদান করেন। যেসকল পুষ্টিকর  উপাদান খাদ্যে বিদ্যমান থাকে। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও দেহ গঠনে সাহায্য করে এবং দেহকে সুস্থ রাখতে সক্ষম তাকে ভিটামিন বলে। আমরা খাদ্য আহারে ৬ ধরনের ভিটামিন পেয়ে থাকি।

প্রতিদিনই ভিটামিনের তালিকা:

Name

Daily Amount of Vitamins


Low

High

Vitamin A

900 µg   

3000 µg

Vitamin B Complex

100mg

400mg

Vitamin C

90mg

200mg

Vitamin D

5 µg

50 µg

Vitamin E

15mg

1000mg

Vitamin K

120 µg

N/D

Vitamin P

Same to Vitamin C

N/D

Note: It's vitamins deficiency diseases or vitamin deficiency symptoms chart(1) @ Rose Health BD

শরীরে ভিটামিনের অভাব জনিত কারণে  অস্বাভাবিক নানান লক্ষণ দেখা যায়। 


শরীরে ভিটামিনের অভাব ৭টি লক্ষণ– 7 Symptoms Of Vitamin Deficiency


ভিটামিনের অভাবে অতিরিক্ত চুল পড়া


ঘনঘন চুল পড়া ও দ্রুত চুল পেকে যাওয়ার প্রধান কারণ চুলের প্রতি যত্নের অভাব (ভিটামিন এ এর অভাবজনিত রোগ)। তবে অনেকেই মনে করেন কসমেটিক্সের একটি কারণ। কিন্তু এটি সঠিক নয়। এ সমস্যাটি প্রধান করণ হচ্ছে ভিটামিন বি৭ (বায়োটিন), ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর বিপুল অভাবজনিত সমস্যার লক্ষণ।


দুটি উৎস (উদ্ভিদজাত এবং প্রানীজাত )থেকে এর অভাব পূরণ করা সম্ভব যেমন মাছ, ডিম, মাশরুম, ফুলকপি, বাদাম, তিলের বীজ ও কলা। যা আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার তালিকায় রাখুন। ‌


ভিটামিনের অভাবে হাতে ও পায়ে ঝি ঝি ধরা 


ভিটামিন ঘাটতির কারণে হাতে ও পায়ে ঝি ঝি ধরা, পায়ের পাতা, তালু এবং পায়ের পেছনের অংশে ব্যথা অনুভব জনিত সমস্যায় সৃষ্টি হয়।

 

অনেকাংশ লোক মনে করেন দীর্ঘ সময় কোন অবস্থায় দাঁড়িয়ে বা বসে থাকার কারনে এ সমস্যা  হয়। কারন, ওয়াটার স্যলুবল বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামের বিশেষ অভাব।


ভিটামিনের বিশেষ অভাব পূরণ করতে : সবুজ শাকসবজি, কাঠবাদাম, কমলা, কলা, চিনাবাদাম, ডাবের পানি, কিশমিশ, কাজু বাদাম ইত্যাদি প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখা উচিত।


  ভিটামিনের অভাবে ঠোঁটে ঘা হয়


ভিটামিনের অভাব জনিত অন্য একটি সমস্যা হলো ঠোঁটের কিনার ফাটা ও পায়ের গোড়ালি ফেটে যাওয়া। তবে বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন এটি একটি পানিশূন্যতা জনিত সমস্যা।


আধুনিক গবেষকদের মতে, ভিটামিন বি৩, বি২ ও বি১২ এবং আয়রন, জিংক ও দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হ্রাস ও গঠনকারী গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিনের  ঘাটতি জনিত লক্ষণ।


ভিটামিন চাহিদা মেটাতে: আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় উদ্ভিদজাত প্রানীজাত খাদ্য রাখা উচিত যেমন ডিম, টমেটো, চিনাবাদাম, ডাল, দই, পনির, ইত্যাদি।


ভিটামিনের অভাবে অবশ বা প্যারালাইসিস


ভিটামিন বি এর অভাবে কি হয়? প্যারালাইসিস জনিত সমস্যা মধ্যে ভিটামিনের অভাব একটি। অনেকের ভুল ধারণা দীর্ঘক্ষন একনাগাড়ে বসে থাকায় প্যারালাইসিসের মতো হয়, কিন্তু তা ঠিক নয়।


বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন যেমন ভিটামিন বি৯, বি৬ এবং বি১২ উপাদান গুলির অন্যতম লক্ষণ। এছাড়াও ভিটামিনের  বিপুল শূন্যতার কারণে বিষণ্ণতা, রক্তস্বল্পতা, দুর্বলতা এবং হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হওয়া জনিত লক্ষন আমাদের দেহে দেখা যায়। 


ভিটামিনের চাহিদা পূরণে : প্রানীজাত জাতীয় খাদ্য সামুদ্রিক মাছ,ডিম, মুরগির মাংস, ইত্যাদি। উদ্ভিদ জাতীয় খাদ্য যেমন লাল চালের ভাত, বাদাম,  কলা, ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং সবুজ শাক প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখা।


পেশিতে টান ধরা বা হাতের পেশিতে ব্যাথা


ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং পটাশিয়ামের অভাবে পায়ের হাঁটুর পিছনের মাংস পেশিতে টান ধরে। সুতরাং এর ঘাটতি পূরণ করতে ভিটামিন ও পুষ্টিকর জাতীয় খাবার  যেমন মুরগীর মাংস, ডিম ও দুধ, ইত্যাদি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। 


দেহের বিভিন্ন অঙ্গে লাল ও সাদা ফোস্কা ওঠা


(ভিটামিন ডি এর অভাবে কি হয়) ভিটামিন এ ও ডি এবং ফ্যাটি এসিডের অভাব জনিত কারণে  মুখ, বাহু, উরু এবং দেহের পিঠের নিচে ও পেছনের অংশে লাল বা সাদাটে ফোস্কা উঠে। 


ভিটামিন অভাব পূরণের উপায় : দীর্ঘ সময় ধরে এসি কক্ষে না থাকা, ভিটামিন ডি একটি উত্তম উৎস সূর্যের আলো তাই সূর্যের আলোয় বের হন, এছাড়া মাছ বা শাকসবজি তে ভিটামিন এ,বি,সি,ডি এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে, তাই প্রচুর পরিমাণে মাছ, শাকসবজি ও ডিম রাখুন খাদ্য তালিকায় রাখা.


ভিটামিন অভাবে মাড়ি ফুলে যাওয়া


অনেক সময় শক্ত জাতীয় খাবার গ্রহন বা দাঁত ব্রাশ করার সময় মাড়ি থেকে রক্তপাত হয়। এর বিশেষ কারণ ভিটামিন সি এর অভাব। এছাড়া ক্ষত নিরাময় ও ভাইরাসগুলোকে প্রতিরোধ করতে বিশেষ ভূমিকা রাখে ভিটামিন জাতীয় খাদ্য।


 ভিটামিনের অভাব মিটায়: জাতীয় সমস্যা প্রতিরোধে ভিটামিন জাতীয় ফলমূল ও সতেজ শাকসবজি খাদ্যতালিকা রাখা প্রয়োজন।